CEF – Tipo 3
CEF - Tipo 3 / Empregado de Restaurante-Bar
Empregado de Restaurante-Bar – T3
| Componentes de Formação | Disciplinas/Domínio/Unidades | Total Horas |
|---|---|---|
| Lingua Portuguesa | 192 | |
| Inglês | 192 | |
| Sócio-Cultural | TIC | 96 |
| Cidadania e Mundo Actual | 192 | |
| Higiene, Saúde e Segurança no trabalho | 30 | |
| Educação Física | 96 | |
| Científica | Matemática Aplicada | 210 |
| Língua Estrangeira | 123 | |
| Serviço de Cafetaria, Balcão e Mesa | 240 | |
| Tecnológica e Prática | Serviço de Restaurante/Bar | 312 |
| Serviços Especiais de Restaurante/Bar | 216 | |
| FPCT | FPCT | 210 |
| Total (Curso) | 2109 |
Perfil de Desempenho
O/A Empregado/a de Restaurante-Bar é o profissional que, no respeito das normas de higiene e segurança, organiza/prepara o serviço de mesa, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à faturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.
Como atividades principais a realizar, destacam-se: organizar/preparar o serviço de restaurante; proceder ao atendimento e acolhimento dos clientes; executar os diferentes serviços de mesa; efetuar o acompanhamento e faturação do serviço prestado.
Condições de acesso:
- Idade mínima a partir dos 15 anos de idade;
- Habilitação: 8º Ano de escolaridade;
- 1 ano de duração;
- Dupla certificação e equivalência ao 9º ano.